Tack till Öströms för tips och recept :)
En fantastisk god middag
Lyxbiffar
Receptet nedan gäller för 4 pers
800 g köttfärs, gärna älgfärs
2 ägg
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl riven parmesanost
1-1,5 tsk grovmalen svartpeppar
4st finhackade soltorkade tomater (ridderheims) viktigt
4 msk finhackad persilja
2 tsk salt
2 msk fransk senap
Sätt allt i en plastpåse och massera in alla kryddor tills allt har blandats ordentligt.
Blöt händerna och ta upp färsen och forma till rejäla biffar.
Stek i grillpannan med olja och smör på hög värme
Skala och skiva päron som du sedan steker i grillpannan, peppra med grovmalen svartpeppar..
Servera med sallad mm och njut.
Avnjutes gärna med ett gott rödvin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar