Kycklinglasagne med mozzarella
4 port
2 gula lökar
2 morötter
2 vitlöksklyftor
600g kycklinglårfilé
2 msk olivolja
3 msk tomatpuré
500g krossade tomater
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 kruka basilika
ca 10 lasagneplattor
250g mozzarella
salt, peppar
Sätt ugnen på 175 grader.
Skala och grovhacka löken. Skala och skär morötterna i cm stora tärningar. skala och finhacka vitlöken.
Strimla och bryn kycklingen i olja. tillsätt lök, vitlök och morötterna och låt det bryna med någon minut. Tillsätt tomatpuré. Tillsätt krossade tomater, vatten och hönsbuljong. Låt koka i tio min. Strimla basilika och tillsätt tillsammans med salt och peppar.
Häll lite fyllning i botten av en ugnssäker form, lägg på plattorna. varva med fyllning och plattor. avsluta med fyllning. Skiva mozzarella och lägg överst i formen. Sätt in i ugnen i ca 25 min. Servera med sallad.
Hehe, också det här är en storfavorit här hemma. Brukar toppa med lite fetaost också :-)
SvaraRaderaVi verkar tycka om kyckling - både du och jag :)
SvaraRadera