Apelsinrutor... Smaskens!

Till en stor långpanna med massor av goda rutor med smak av apelsin och nougat :)

Apelsinrutor    175 grader     15-20 minuter

300g smör
4 apelsiner
4 ägg
4 dl socker
9 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker

Glasyr
250 g nougat

Smörj och bröa en långpanna. Smält smöret. Borsta 2 av apelsinerna och riv av det gulröda på skalet. Pressa saften ur ALLA apelsinerna - det behövs 6 dl apelsinjuice.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, apelsinskal och apelsinjuice. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det. Häll smeten i stor långpanna. Grädda...

Hyvla nougaten med osthyveln över kakan medan den fortfarande är varm. När nougaten smälter av värmen, bred ut den till ett jämnt lager. Skär i rutor när nougaten stelnat lite...

PS - Jag brukar bara använda juicen från de apelsiner jag rivit skalet på och sedan spä ut med vanlig hederlig apelsinjuice...