Enkla kakan med persika :)

Enkla kakan med frukt och mandel - ugn 175°C

200 g smör
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
3 persikor
1 dl mandelspån
1 msk socker
florsocker till garnering

Smörj o bröa en 24 cm springform.
Smält smöret i en gryta, ta grytan från värmen och rör i ägg, socker och mjöl. Häll smeten i formen.

Halvera, kärna ur och klyfta persikorna. Tryck ner klyftorna i formen, strö över mandelspån och 1 msk socker.

Grädda ca 40 min. Låt kakan svalna något innan den lossas ur formen. Garnera med florsocker. Servera ljummen till en kopp starkt nybryggt kaffe...