Citronrutor

Jag dubblade receptet och använde mig av tre stycken engångsfolieformar à 14 dl...

Citronrutor - liten långpanna - 200°C - 12-15+8-10 minuter

Deg:
2,5 dl mjöl
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör

Citronkräm:
3 medelstora ägg
2 dl socker
0,5 dl mjöl
Rivet skal från en stor citron
5-6 msk citronsaft
(florsocker)

Blanda ingredienserna till degen. Platta ut i en form (ca 20X25cm). Grädda i 12-15 minuter (200°C)
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt övriga ingredienser. Häll smeten över den förgräddade bottnen , grädda 8-10 minuter till. Använd tesil för att pudra över florsocker. Skär i rutor när kakan kallnat helt.