Lyckas Med Mat

Lyckas Med Mat
Lyckas med mat

lördag 20 oktober 2012

Fredagsfika till kollegorna

Denna tror jag att kollegorna ska få till fredagsfika nästa fredag - igår blev det Cupcakes med godisgrädde/fluff

Recept från http://kokaihop.se - även bilden kommer därifrån


Kladdkaka med saftig kokosbotten

INGREDIENSER
Kokosbotten
50 gram rumstempererat smör 
2 st ägg
1,5 dl socker
200 gram kokos

1 tsk vaniljsocker
Kladdkaka
100 gram smör 
2 st ägg
3 dl strösocker 

1,5 dl vetemjöl 
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver 

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.
Smörj och mjöla en rund form som är ca 25 cm i diameter.

Rör ihop alla ingredienser till kokosbottnen. Tryck sedan ut smeten i den runda formen, se till att den ligger jämt över hela bottnen.
Börja med smeten till kladdkakan. Smält smöret och ställ det sedan att svalna av medan du vispar ägg och socker pösigt.
Rör ner det smälta smöret i ägg- och sockerröran.
Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i smeten.

Häll smeten för kladdkakedelen på kokosbottnen, sprid ut den med en slickepott om det behövs, så att den täcker hela bottnen.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter. Kakan ska inte vara helt fast/färdiggräddad. Låt svalna helt innan servering.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar