Håller på med ett projekt - trevåningstårta till kakbuffé som ska vara i samband med världsrekordförsöket i islyktor
I originalreceptet på det jag ska göra använder hon sig av polkagrisar som dekoration - men i och med att jag vill försöka lyfta fram islyktans vackra skimmer så tänkte jag göra egna mintkyssar (utan chokladklicken) som jag sedan mosar och blandar i lite blå färg... Funkar med lite tur ;)
Har då kollat på recept på mintkyssar och har mötts av många som misslyckats kapitalt med allsköns varianter och därför fastnade jag för receptet nedan...
Mina mintkyssar ligger nu på tork, så vi får se om det fungerar som jag tänkt mig...
Bilden hittade jag här
Mintkyssar ca 60 st
2 äggvitor
500 g florsocker
2 droppar pepparmintsolja
50 g choklad
1. Vispa äggvitorna lätt med en gaffel.
2. Tillsätt florsockret och pepparmintsoljan. Knåda massan tills den är smidig.
3. Rulla massan till kulor och lägg dem på smörgåspapper. Platta till dem lite.
4. Lägg pastillerna torrt och varmt att torka. Det tar ca 2 dygn.
5. Smält chokladen i vattenbad (gärna med lite kokosfett). Lägg en klick choklad på varje pastill med hjälp av en tesked.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar