Till världens bästa pappa

Mjuk pepparkaka - 175°C - ca 45 min nedersta falsen - 1 1.5 l form

100 g smör
2 ägg
2.5 dl socker
1.5 dl gräddfil eller filmjölk
2.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk ingefära
1 tsk kryddnejlika
2 tsk kanel

Smält smöret, låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt gräddfil (eller filmjölk) och smöret. Rör till sist ned mjölet blandat med bakpulvret och kryddorna. Häll i formen.

Grädda ca 45 min, 175°C, nedersta falsen.

Låt svalna ett par minuter innan du stjälper upp kakan.