Sista tårtan för 2012...

Så... Årets sista tårta var det väl inget toppenmotiv på men det var detta som min före detta elev ville ha, så naturligtvis fick han som han ville

Ljus botten
Chokladmousse
Godisgrädde (dumle)
Spacklad med smörkräm
Täckt med mmf
Dekorationer i smörkräm

Doptårta till underbara Joel

Så var dagen äntligen här, då tårtan till dopet skulle levereras...

Ljus tårtbotten
Syrlig hallonmousse
Glasskräm
Spacklad med smörkräm
Täckt med ljusblå marsipan
Dekorationer i mmf och sockerpasta

Kladdkaka med/utan glasyr i långpanna

På begäran kommer ett recept på kladdkaka i långpanna - som man kan göra med glasyren eller helt enkelt strunta i den :)

Kladdkaka med glasyr i långpanna

För: 20-30

Ingredienser
5 ägg
6 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker 150 g smält margarin

Kräm:
50 g margarin
1 dl strösocker 1⁄2 dl grädde
1⁄2 dl sirap
1 tsk vaniljsocker 1 msk kakao

Beskrivning 
Vispa ägg och socker.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dessa. Sist i med det smälta margarinet.
Häll smeten i en smord och bröad långpanna (eller bakplåtspapper). Grädda i 150* ca 30-40 min.
Krämen:
Blanda allt i en kastrull. Koka i 4 min.
Bred krämen på den kalla kakan och skär sen i fyrkanter. 

Sista fredagsfikat för säsongen

Chokladbiskvitårta blev det som avslutning på fredagsfikat till de kollegor som ville vara med :)

Chokladbiskvitårta - även bilden är lånad från samma adress...

Saffransbullar

I dag blev det saffransbullar... en del snygga, en del monstruösa i storlek, men förhoppningsvis är alla goda :)

Jag har använt mig av Leilas recept, men har multiplicerat fyllningen med 1,5 :)

Leilas saffransbullar

Dagens middag...

Kycklingfilé med mango chutney, paprika och grädde - och lite annat :) eftersom jag inte tycker om curry så tog jag bort den och satte dit mangobitar i stället :)

Ingredienser

5 kycklingfiléer
1 paprika
3 dl grädde
1-2 vitlöksklyftor
1 dl Mango Chutney
3 tsk Sambal oleak
1 tsk curry
Salt
Peppar
Cayennepeppar

Gör så här

Börja med att skära kycklingfiléerna i små fyrkantiga bitar. Stek dom därefter med salt, peppar och lite cayenne. (behöver ej vara helt genomstekta då de senare skall in i ugnen.)

Hacka paprikan i små bitar och lägg i en ungsfast form tillsammans med den stekta kycklingen.

Vispa grädde fluffigt och tillsätt pressad vitlök, mango chutney, sambal oleak och curry - rör om.

Bred ut smeten över kycklingen och paprikan.

Sätt formen i mitten av ugnen på 225 grader i 20 min tills det har fått lite färg.

Recept från www.matklubben.se

Mjuk pepparkaka med apelsin

Ett recept från Leva och bo

10 bitar

Ingredienser

Mjuk pepparkaka

100 g	smör
2 st	ägg
2 dl	socker
1 dl	grädde
1 st	apelsin, saft och skal från
2 tsk	ingefära, malen
2 tsk	nejlikor, mortlade
2 tsk	kardemumma, malen
2 tsk	kanel, malen
3 dl	vetemjöl
2 tsk	bakpulver

Tillagning

Mjuk pepparkaka saftig och kryddig. Apelsin kompletterar de klassiska pepparkakskryddorna i denna mjuka pepparkaka.

1 Smält smöret och låt det svalna.
2 Vispa ägg och socker luftigt.
3 Tillsätt smöret, grädden, apelsinskalet och apelsinsaften.
4 Blanda ner mjölet, kryddorna och bakpulvret. Rör till en slät smet.
5 Smöra och bröa en rund form. Häll smeten i formen och grädda i ugn, 175 grader, i cirka 40 minuter.

Camilla Ny

redaktionen@alltommat.se

Lägg till bildtext