Been quite busy lately, w/ both baking and other stuff - but I have not had the strength nor the will to blog about it... But here it comes :)
Triple vanilla cupcakes - about 48 mini cupcakes - 160°C about 14 minutes
4 eggs
3 dl sugar
a pinch of salt
3 dl cake flour
1.5 tsp baking powder
1.5 dl sour cream
80g melted butter
1 Tsp vanilla extract
Mix the dry ingredients. Mix in the eggs and the sour cream, and then add vanilla and butter. Mix it all together and pour the mix into muffin cups, and in the oven, until a toothpick comes out clean :)
When the cupcakes have cooled of, make a hole in the middle of the cupcake w/ for example a spoon. Fill the hole w/ home made vanilla custard
Simple vanilla custard recipe
Then top it all w/ vanilla buttercream :)
115g softed butter
250g icing sugar
2 tsp boiling water
vanilla extract (as much as you want to :))
Whip together butter and icing sugar until it is light and fluffy, then gradually add the boiling water and finally the vanilla flavouring
Hej Marlene!
SvaraRaderaNu är det inte långt kvar innan Hela Sverige Bakar-finalisten Josephine Palm släpper sin bok BAKA - lite glammigare, lite roligare.
För att fira detta har vi skapat kampanjen Rock’n’Bake, med en baktävling där du kan vinna fina priser. Du fotar eller filmar din rockigaste kaka och tävlar i tre olika kategorier, där du har chans att vinna Josephines bok och ett smycke till värde av 1200 kr.
Eftersom du är lika passionerad för bakning som vi är - så tror vi att det här kan vara något för dig. Tävlingen pågår bara 19/8-31/9, så skynda dig att headbanga in på rocknbake.se och glamma loss med oss.
Hälsningar,
Rock’n’Bake
PS. Vi finns också i dessa kanaler:
Spotify
Facebook
Instagram
Youtube