Mjuk pepparkaka med apelsin

Ett recept från Leva och bo

10 bitar

Ingredienser

Mjuk pepparkaka

100 g	smör
2 st	ägg
2 dl	socker
1 dl	grädde
1 st	apelsin, saft och skal från
2 tsk	ingefära, malen
2 tsk	nejlikor, mortlade
2 tsk	kardemumma, malen
2 tsk	kanel, malen
3 dl	vetemjöl
2 tsk	bakpulver

Tillagning

Mjuk pepparkaka saftig och kryddig. Apelsin kompletterar de klassiska pepparkakskryddorna i denna mjuka pepparkaka.

1 Smält smöret och låt det svalna.
2 Vispa ägg och socker luftigt.
3 Tillsätt smöret, grädden, apelsinskalet och apelsinsaften.
4 Blanda ner mjölet, kryddorna och bakpulvret. Rör till en slät smet.
5 Smöra och bröa en rund form. Häll smeten i formen och grädda i ugn, 175 grader, i cirka 40 minuter.

Camilla Ny

redaktionen@alltommat.se

Lägg till bildtext