Doptårta och gluten- och laktosfria muffins

Ljus tårtbotten
Fylld med:
mörk chokladmousse (med mörk rom essens)
fluff med egengjord marshmallowsfluff

Spacklad med smörkräm

Täckt med egengjord sugarpaste

Dekorerad med turkosa stjärnor och hjärtan runt om, samma sak med dopnamnet

Egengjord kristyr, färgad lätt turkos, i form av små stjärnor

Fluffiga gluten- och laktosfria muffins - recept finns här

Frosting: Spritsad fluff med laktosfri grädde och egengjord marshmallowsfluff

Bråkade massor med bokstäverna som skulle vara på tårtan - därför blev de varken toppenfina eller rakt placerade :(

Kaffebakelser

Kaffebakelser - 175°C - ca 12 st - ca 15 min

12 portioner/st.

Botten:
100 gram smör
2 msk socker
1 st äggula
2 dl vetemjöl

Fyllning:
0,5 dl starkt kaffe
1 dl socker
3 st äggulor
150 gram rumsvarmt smör

Garnering:
2 dl florsocker
1,5 msk starkt kaffe

kaffebönor av choklad

Om man har äggulor över och gillar kaffesmaken så gillar man dessa. Mums...

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa margarin med socker och tillsätt äggula och vispa. Tillsätt vetemjöl och arbeta ihop en deg. Dela den till 10-14 bitar( beroende hur stora formar man använder och man ska inte ha för mycket deg i varje utan bara så det täcker botten och kanterna). Tryck varje degbit med mjölade händer i smorda formar. Grädda i 175 grader ca 15 minuter. Låt svalna.
2. Gör starkt kaffe och koka 0,5 dl upp med sockret. Vispa äggulorna och häll det varma kaffet i och vispa tills smeten har svalnat. Vispa smöret och vispa ordentligt med kaffe/äggblandningen. Fyll formarna. Låt svalna.
3. Blanda kaffe med florsocker och bred på bakelserna. Dekorera med kaffebönor.

Tävling hos Sockertussen :)

Kan det bli enklare?

Jag tävlar hos Sockertussen om den här Whoopiemattan och en DekoMax

från KÖK etcetera.
Klicka HÄR om du också vill vara med!

Grattis Sara och test av marsipan

Har fått den stora äran att prova en ny marsipan som www.lyckasmedmat.se har tänkt ta in i sortimentet... Marsipanen var rosa, så vad passar då bättre än att göra en rosa marsipantårta till en som ÄLSKAR rosa?!

Den nya marsipanen var väldigt lätt att arbeta med, mjuk och följsam. Den var lätt att kavla - även ganska tunt. Lyckades till och med få till en marsipanros som jag nästan är nöjd med ;) Försökte även stansa ut några hjärtan och funny flowers - och även det gick bra... Har sparat en liten klick marsipan som jag ska blanda med lite sugarpaste för att se hur det blir...

Liten ljus tårtbotten (ca 20 cm)
Fylld med hallonmousse och lemoncurd-grädde
Spacklad med min "superenkla smörkräm"
Täckt med rosa marsipan och dekorerad med densamma :)

Jag ber om ursäkt för de dåliga bilderna, men det blev lite bråttom.....

Grattis på födelsedagen Josse...

Ljus botten
Fylld med chokladmousse och glasscréme
Spacklad med smörkräm
Täckt med ljusgrön mmf
Detaljer gjorda i vit mmf
Icingen är Wilton decorating icing

Dessertbord till Amerikansk Buffé

På bordet fanns:

Mandel- och chokladwhoopies med jordnötskolakräm
Mini-lemoncupcakes med fox-kola-fluff
Mini-chokladcupcakes med nougat- och choklad-fluff
Black & White chocolate chip cookies
Kladdkakemuffins med nougat-och choklad-fluff

Tydligen väldigt uppskattat - ca 10 bitar var kvar efter kvällens 50 buffégäster :D

Grattis på dopdagen Oscar :)

Ljus tårtbotten
Jordgubbsmousse
Glasscréme
Spacklad med smörkräm
Täckt med dekorfondant, även dekorationerna är gjorda med dekorfondant, lite spritsad kristyr finns också :)

Grattis Simon :)

Favoritsmakerna till födelsedagsbarnet var inte så svåra att ordna - lite mer pillrande på dekorationerna :)

Han spelar nu hockey i Kiruna, därav ripan, och har #18 på tröjan :)

Glasskräm ena lagret
Mörk chokladmousse andra lagret
Spacklad med kaffesmörkräm
Täckt med svart sugarpaste
Dekorerad med sugarpaste, icing i tub från Wilton och pyntgelé

Grattis Julia :)

Dagens tårta gjordes till ära av en kär väns dotter - Julia fyller 18 år idag... Hennes favvo är visst prinsesstårta, så det blev en prinsesstårta :)

Som vanligt... Fylld med hemgjord hallonsylt och vaniljkräm - spacklad med hårt vispad grädde, täckt med marsipan och dekorerad med rosafärgad kristyr och bokstäver/siffror i sugarpaste...

Min kalastårta :)

I och med att jag gjorde en tårta till mig själv så tänkte jag passa på att prova spritsa med kristyr - använde mig denna gång av färdig kristyr köpt hos www.lyckasmedmat.se

Ganska nöjd, även med blomman jag gjorde i dekorfondant, även om de nedersta bladen lämnade en del att önska...

Marshmallows :)

Egenhändigt gjord marshmallows - min mammas nya favoritgodis :)